Idős ültetvényről Érsekhalmáról a Hársfás-út dűlőből származik a szőlő, kötött agyagos-löszös talajról. Kézzel szüretelve, fürtválogatva, minimális botrytiszes fürtökkel. Egyik része 2-3 napig volt áztatva taposás után, másik része 2-3-napig hamburgerben volt áztatva. Préselés után 2 db 500 L-es használt hordókban erjedt, majd érett 10 hónapig majd onnan derítetlenül, szűretlenül, kén hozzáadása nélkül lett palackozva. 1 éves palackos érlelés után került forgalomba.
Illatában citromfű, pomelo, őszbarack, borsmenta, mandula, bors.
Szájba véve szétterül és szinte feltapad a szájra annyira gazdag, amit a remek citrusos, sós ásványos savai remekül kísérnek, majd a korty végére megérkeznek a hűs fűszerek, fanyar citrussal, pici mézzel, botritisszel. Lenyelés után még hosszan kényezteti fogyasztóját.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.