Tomcsányi Családi Birtok

“A területeket egyébként kertnek tekintjük, ahol bogarak, madarak, vadvirágok, gyümölcsfák és mindenféle növények élnek együtt. Ahol nekünk a harmóniára kell figyelnünk, ami majd létrehozza azt a szőlőt, amiből bort készítünk.”

♥ HAMAROSAN ÉRKEZNEK! ♥

Somló Kincse

Tomcsányi Chardonnay 2019

2 hétig volt tartályban, szendvicsben erjesztve, majd 225 literes második töltésű kádár hordókban érlelődött és onnan lett lepalackozva. Szűretlen, derítetlen, kén hozzáadása nélkül, összesen 300 palac készült belőle.

Illatában és ízében a krémesség mellett vibrálóan citrusos is, de ezen jegyek mellett megjelenik benne a narancslekvár, és az érett nektarin.  Finom tannin szerkezettel és pici grapefruit-os fanyarsággal a korty végén.

Tomcsányi Somlói Juhfark 2018

Egy estés áztatás, préselés után és egy nap ülepítést követően került második töltésű 500 literes hordókba. Ezután 8 hónapig seprőn volt tartva, végül pedig palacban lett érlelve.

Tomcsányi Szívhangok 2018

A Szívhangok egy házasítás amely 50 % Hárslevelűből 4 napig héjon áztatva, 25 % Juhfarkból 1 éjszakát héjon tartva, 25 % Olaszrizlingből egészfürtös préseléssel készült. Ezután sokadik töltésű hordókban finomseprőn érlelődtek, majd 2019 őszén lettek összeházasítva és lepalackozva.

Somló Kincse Gohér 2018

A Gohér az egyik legősibb hazai szőlőfajtája. Nőivarú virága miatt beporzásra szorul, így nagyon keveset terem, de csodálatos bort ad, amiért már régen is „Úri szőlőnek” tartották.

A Somló Kincse Kézműves Kispince Somló keleti oldalán, hagyományos bakművelésben, a bio művelésnek megfelelő módon gondoskodik 11 ősi, Kárpát-medencei szőlőfajtáról, köztük a Gohérról is. Ez a 2018-as évjárat illatában kecsesen aromatikus a mézes és virágos akkordoknak köszönhetően, míg ízében a selymes mézes és virágos jegyek mellett megjelenik egyfajta sós mineralitás. Nagyon gazdag kortya széles és teljesen kitölti a szájat. Igazi umami élmény!

Gallay Turán 2017

Kézzel szüretelt, spontán erjesztett és 20 hónapig finom seprőn tartott. Gyönyörű mélyvörös színű, kadarkásan fűszeres, kellemesen hordós, finom szövésű tanninjai bársonyosan simogatóak. A keleti fűszerek és a frissítő pirosbogyós gyümölcsök mellett, az érett feketecseresznye dominál, de fellelhetőek benne enyhén virágos jegyek is. Összeségében egy nagyon jó ivású “örömbor”, ha létezik ilyen, mivel mi cseppjét örömmel fogyasztottuk! 🙂

Sanzon Tokaj Habzó 2019

Hegyalja friss arca: frissítő karakterű, elegáns és zamatos buborékos ital a furmint tagadhatatlan jegyeivel: feszes, lendületes, kellően krémes habzással, finomszerkezetű, de lendületet adó savakkal.

Sanzon Tokaj “Fleur” Sárgamuskotály 2018

A tétel fele egészfürtös préselés, másik fele bogyózva préselés nélküli színlé. A tartályos erjedést követően rövid, 3 hónapos seprőn tartás után került palackozásra, megőrízve a friss, gyümölcsös illatokat és ízeket. Egy gazdag, érett muskotály melyet a korai szüretnek köszönhetően feszesen elegáns savak tartanak keretben.

PINCEKÉPVISELET

BLIND WINE TASTING GAME

POHÁRKÖLCSÖNZÉS

©2020 DemiJohn

Log in with your credentials

Forgot your details?