Egly Szőlőbirtok és Borászat

„Ez a táj minekünk a legtágabb otthon és a legszűkebb haza. Nap mint nap beszívjuk az illatát, együtt élünk az évszakonként változó színeivel, fényeivel.”

Tomcsányi Családi Birtok

“A területeket egyébként kertnek tekintjük, ahol bogarak, madarak, vadvirágok, gyümölcsfák és mindenféle növények élnek együtt. Ahol nekünk a harmóniára kell figyelnünk, ami majd létrehozza azt a szőlőt, amiből bort készítünk.”

Somló Kincse Gohér 2018

A Gohér az egyik legősibb hazai szőlőfajtája. Nőivarú virága miatt beporzásra szorul, így nagyon keveset terem, de csodálatos bort ad, amiért már régen is „Úri szőlőnek” tartották.

A Somló Kincse Kézműves Kispince Somló keleti oldalán, hagyományos bakművelésben, a bio művelésnek megfelelő módon gondoskodik 11 ősi, Kárpát-medencei szőlőfajtáról, köztük a Gohérról is. Ez a 2018-as évjárat illatában kecsesen aromatikus a mézes és virágos akkordoknak köszönhetően, míg ízében a selymes mézes és virágos jegyek mellett megjelenik egyfajta sós mineralitás. Nagyon gazdag kortya széles és teljesen kitölti a szájat. Igazi umami élmény!

Tomcsányi Chardonnay 2019

2 hétig volt tartályban, szendvicsben erjesztve, majd 225 literes második töltésű kádár hordókban érlelődött és onnan lett lepalackozva. Szűretlen, derítetlen, kén hozzáadása nélkül, összesen 300 palac készült belőle.

Illatában és ízében a krémesség mellett vibrálóan citrusos is, de ezen jegyek mellett megjelenik benne a narancslekvár, és az érett nektarin.  Finom tannin szerkezettel és pici grapefruit-os fanyarsággal a korty végén.

Tomcsányi Somlói Juhfark 2018

Egy estés áztatás, préselés után és egy nap ülepítést követően került második töltésű 500 literes hordókba. Ezután 8 hónapig seprőn volt tartva, végül pedig palacban lett érlelve.

Tomcsányi Szívhangok 2018

A Szívhangok egy házasítás amely 50 % Hárslevelűből 4 napig héjon áztatva, 25 % Juhfarkból 1 éjszakát héjon tartva, 25 % Olaszrizlingből egészfürtös préseléssel készült. Ezután sokadik töltésű hordókban finomseprőn érlelődtek, majd 2019 őszén lettek összeházasítva és lepalackozva.

SÁRFEHÉR - BUDAI ZÖLD - HÁRSLEVELŰ

Somló Kincse

Gallay Turán 2017

Kézzel szüretelt, spontán erjesztett és 20 hónapig finom seprőn tartott. Gyönyörű mélyvörös színű, kadarkásan fűszeres, kellemesen hordós, finom szövésű tanninjai bársonyosan simogatóak. A keleti fűszerek és a frissítő pirosbogyós gyümölcsök mellett, az érett feketecseresznye dominál, de fellelhetőek benne enyhén virágos jegyek is. Összeségében egy nagyon jó ivású “örömbor”, ha létezik ilyen, mivel mi cseppjét örömmel fogyasztottuk! 🙂

Sanzon Tokaj Habzó 2019

Hegyalja friss arca: frissítő karakterű, elegáns és zamatos buborékos ital a furmint tagadhatatlan jegyeivel: feszes, lendületes, kellően krémes habzással, finomszerkezetű, de lendületet adó savakkal.

Sanzon Tokaj “Fleur” Sárgamuskotály 2018

A tétel fele egészfürtös préselés, másik fele bogyózva préselés nélküli színlé. A tartályos erjedést követően rövid, 3 hónapos seprőn tartás után került palackozásra, megőrízve a friss, gyümölcsös illatokat és ízeket. Egy gazdag, érett muskotály melyet a korai szüretnek köszönhetően feszesen elegáns savak tartanak keretben.

PINCEKÉPVISELET

BLIND WINE TASTING GAME

POHÁRKÖLCSÖNZÉS

©2020 DemiJohn

Log in with your credentials

Forgot your details?