Borkészítés
Saját, organikusan művelt szőlőterületeinkről származó bor, melyhez a szőlőt kézzel szüreteltük, kíméletes préselés után 5hl-es másodtöltésű hordóban erjesztettem és finomseprőn, flor alatt érleltem 10 hónapon keresztül. Ez az első szüretből származó cserszegi klassz, fickós savakkal rendelkezik, s éppen ez adja meg az egyedi karakterét. Natur “cserszegi” ez is, sok-sok citrussal, lime-al és persze persze fűszerként egy kis florral.
Technikai adatok
talaj: meszes, vulkáni tufa és homokkő keverék
dűlő: Csattos-dűlő
szüret időpontja: 2021.09 04.
mustfok: 18,5
mennyiség: 443 palack
palackozva: 2022
alkohol: 12,5 v/v%
cukor: 0,4 g/l
sav: 8,7 g/l
Értékelések
Még nincsenek értékelések.