Badacsonytördemicről közel negyeg hektáros területről származik a szőlő, amely régen Szerelemley ültetvény volt amit a 80-as években még az id. Gál Tiborral együtt telepítetttek. A Francia szokásokat átvéve 10 % Viognier-t is telepítettek bele. 2021-ben tökéletes érettség mellett sikerült szüretleni a szőlőt, így a termőhelyi adottságokkal együtt kivételes bor született, tökéletes egyensúllyal, komplexitással, hosszú érlelhetőséggel. Roppanós erdeibogyosók, hűsítő borsmenta, finom fás jegyek, érett tanninok jellemzik. Már most is remekül élvezhető, pláne ha decantáljuk és hagyunk időt neki hogy megnyíljon.
A pincemester Bakó Ambrus aki klasszikus nyitott kádas feldolgozás mellett, spontán erjesztette, majd 500 L-es magyar hordókban érlelte 15 hónapig, majd minimális kén használat mellett, szűretlenül palackozta.
Kosárba teszemQuick View
Értékelések
Még nincsenek értékelések.