A Pezsgő a sümegi várhegy dűlőjéből származik, melyet már 1574-ben feljegyeztek. Az újra álmodott ültetvény XVI. század előtti magyar szőlőfajtáiból szüretelt,(Furmint, Sárfehér, Gohér, Csókaszőlő,Bajor Kék,Tüdőszínű Bakator,Rakszőlő, Lisztes Fehér) gondosan válogatott, legjobb minőségű szőlőjéből az alapbort, hagyományos feldolgozással amfórában erjesztettük és érleltük.
Ezt követően pezsgősítettük tradicionális eljárással. A várhegy tengerililiomok – Crinoidea – vázának millió üledékéből összeállt sziget. Ez az egyedülálló kőzet határozza meg pezsgőnk egyenes és határozott vonalát, amiben egyszerre érezhető a precíz gyümölcsösség és a friss krétásság, amit elegáns gyöngyözés kísér.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.