Unger Szultán Kékfrankos 2020

10 690 Ft

Leírás

Kékfrankos négy évszakra: magában rejti a tavasz derűjét élénk, virágos illatának és friss savainak köszönhetően. Ott van benne a nyár melege, az érett erdei gyümölcsök ropogós ízei. Benne vannak az őszi szőlőhegy fűszerei, , és a negyedtöltésű hordó távoli aromái, amelyek csak keretet adnak ennek a komplex bornak. Végül minerális, sós lecsengésének köszönhetően felfedezhetőek benne azok az ásványok, amelyek a téli talajon láthatóak csak, amikor nem borítja növénytakaró a szőlősorokat.

A „Szultán” Kékfrankos ültetvény a Szultán-dombon található, amely a városhoz legközelebb eső új telepítésű Kékfrankos ültetvényünk. A legenda szerint 1532-ben a szultán erről a dűlőről szemlélte a város ostromát, amely hősies küzdelemmel megállította a Bécsnek vonuló hadat. A szőlőből jól látható az óváros és a vár.

Mivel a hegyi dűlők közül ez fekszik legközelebb a városhoz, tehát a legalacsonyabban, ezért ez a terület ébred fel legkorábban tavasszal. A szürethez ideális mustfokot és savszerkezetet is ez a terület éri el először. Savszerkezete eltér a többi Kékfrankosunkétól.

A terület rendkívül ásványos, a vékony termőtalaj alatt sokszor fél méterrel már felbukkan a hegy gerincét alkotó mállékony palás kőzet. Talán ennek is köszönhetően, lassan fordul termőre itt a szőlő, amelyet 2016-ban telepítettünk. Mivel a termése mindig kevés, ezért a szőlő és így a bor, nagyon koncentrált.

Illatában megtalálhatóak a virágos, fűszeres jegyek.

Ízében dominálnak az érett piros és fekete gyümölcsök, erdei gyümölcsös fűszeresség, amelynek a hordó csak keretet ad. A hordó használt negyedtöltésű Francois Fréres hordó, amelyben 11 hónapot érett a bor. A bor komplex, hosszú. A gyümölcsös ízeket hűvös ásványos, sós lecsengés váltja fel.

A szőlőt október közepén szüreteltük, és egy hét hidegáztatást követően indult meg az erjedés spontán módon. A három hetes erjedést követően közel egy hétig áztattuk még, majd kíméletesen préseltük. Ként az almasav bomlást követően adtunk hozzá, 30mg/l. A bor összkén tartalma 10mg/l. Alkohol: 13.06%.

További információk

Tömeg 1.5 kg
Country

Magyarország

Wine Region

Sopron (Kőszeg)

Winery

Unger Bormanufaktúra

Wine character

Száraz

Type of wine

Vörös

Unit

0,75 l

Unit price

14253 Ft/L

Alc.

13 % Vol

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Unger Szultán Kékfrankos 2020” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

©[2015] Demijohn

Log in with your credentials

Forgot your details?