Sziegl Bábel 2020

4 600 Ft

Leírás

Ahogyan már megszokhattuk az előző évjáratoknál, úgy hasonlóképp idén is sikerült megalkotni a jó értelemben vett Bábeli zűrzavart, kavarodást. Sőt még tovább is lett tekerve azon a bizonyos képzeletbeli potméteren, fokozva az összetettséget, komplexitást, még több szüreti időpont, több szőlőfajta, és több feldolgozási metódussal készült az ide évjárat.

Mind illatában, mind ízében hozza a megszokott silleres avagy könnyed vörös világot. Felsorakoztatja a teljes piros bogyós gyümölcsök skáláját: málna, ribizli, csipkebogyó, mellette pedig megjelennek a sötét bogyósok, mint a fekete meggy, a fekete cseresznye, szeder. Mindezek felett kifejezetten karakteres benne a feketebors és egy kis hűsítő mentás karakter is. Sokrétű gyümölcseit, fűszereit, lendületes savai, vígan repítik, fokozva bennünk azt az örömteli kényszert, hogy egy újabb pohárral hajtsunk fel belőle.
.
.
.
Technológia leírás:
A végső házasítás arányai a következőek: 50 % Kékfrankos, 30% Merlot, 10% Kadarka, 10% Zweigelt,Portugieser.
Az első etap 5 szüreti időpontja Szep.14-21 között volt, arányaiban 60%-a Kékfrankos, 20 %-a Merlot, 10%-a Kadarka és 10 %-a Zweigelt-ből állt össze, melyet pár órás áztatással, egészfürtös préseléssel dolgoztunk fel és tartályban tornyosan erjesztettünk. Mennyiség 15 HL.

A második etap Szep.22-24 között két szüreti időpontból készült, ahol a 60 % Merlot 4 napig hamburgerben erjedt, a 40 % Kékfrankos zúzás után pár óra áztatás után lett préselve, majd végül együtt tartályban lettek erjesztve. Mennyiség 13 HL.

A harmadik etap egyben az utolsó Szeptember végén lett szüretelve, melyben Kékfrankos, Kadarka, Portugieser egybe lett szüretelve, majd zúzás után 1 napig ázott héjon és a préselést követően tartályban erjedt ki. Mennyiség 4 HL.

Palackozás előtt a tételek egalizálva lettek, majd derítés, szűrés nélkül, 15 mg/l kén hozzáadásával lettek letöltve.

További információk

Tömeg 1.5 kg
Wine Region

Hajós

Winery

Sziegl Pince

Country

Magyarország

Type of wine

Vörös

Wine character

Száraz

Unit

0,75 l

Unit price

6133 FT/L

Alc.

13.5 %/Vol

Total So2

15 mg/l

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Sziegl Bábel 2020” értékelése elsőként

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Kategóriák: , ,

©[2015] Demijohn

Log in with your credentials

Forgot your details?