Bagolykő Birtok Ketten 2017
2 990 Ft 2 690 Ft
Leírás
Olaszrizling – Rózsakő
A termést mindkét szüret alkalmával egészfürtösen préseltük. A mustokat 24 órát ülepítettük.
Az Olaszrizling egy része spontán erjedt, de a folyamat 10 g/l maradékcukornál megállt. A must másik részét
szelektált vadélesztővel beoltva erjesztettük. Ezután mindkét tétel 5 hónapot érlelődött finomseprőn,
kevergetés nélkül. A Rózsakő spontán erjedt, majd a finomseprős érlelés során spontán almasavbomlás is végbement.
Az Olaszrizling és a Rózsakő esetében is az erjedés és érlelés is tartályban történt.
A seprőről való lefejtés után kéneztük a tételeket. A Ketten 2017 1:1 arányban lett házasítva az Olaszrizling és
Rózsakő borokból, ezt követően 2018. július elején palackoztuk.
Illatában autolitikus aromák dominálnak, melyeket érett almára emlékeztető jegyek egészítenek ki. Kóstolva
krémességet, vajasságot fedezhetünk fel a seprős érlelésnek köszönhetően. Valamint a bor vibráló
savassága hosszú lecsengést ad.
További információk
| Tömeg | 1.5 kg |
|---|---|
| Country | Magyarország |
| Wine Region | Badacsony |
| Winery | Bagolykő Birtok |
| Type of wine | Fehér |
| Wine character | Száraz |
| Unit price | 3986,6 Ft/ L |
| Unit | 0,75 l |
| Alc. | 12,5 Vol/% |
| Total So2 | 50 mg/l |
Értékelések
Még nincsenek értékelések.