2021-ben az ősz nagyon kedvezett, hogy minden somlói fajtából (juhfark, olasz, hárs, furmint) kinn hagyjunk pár sor szőlőt. Természetes a nagy fürtöket már korábban leszüreteltük ezekről a tőkékről és csak a kisebb teljesen egészséges fürtöket hagytuk kinn november elejéig. A furmint és a hárs része gyönyörűen aszusodott ezért szüretkor döntöttem el, hogy lebogyózzuk és 2 napig héjon áztatjuk, majd csak ezután préseltük. 24-es mustfokkal szüreteltük. több mint 1 évet volt finom seprőn, nagyjából 60 g/l a maradékcukor tartalma. (egyébként a törkölyéből egy gyönyörű pálinka készült) Szűretlenül palackoztuk. 850 db 0,5literes palackkal készült.
Kosárba teszemQuick View
Értékelések
Még nincsenek értékelések.