Bagolykő Birtok Ketten 2017

2 990 Ft

Leírás

Olaszrizling – Rózsakő

A termést mindkét szüret alkalmával egészfürtösen préseltük. A mustokat 24 órát ülepítettük.
Az Olaszrizling egy része spontán erjedt, de a folyamat 10 g/l maradékcukornál megállt. A must másik részét
szelektált vadélesztővel beoltva erjesztettük. Ezután mindkét tétel 5 hónapot érlelődött finomseprőn,
kevergetés nélkül. A Rózsakő spontán erjedt, majd a finomseprős érlelés során spontán almasavbomlás is végbement.
Az Olaszrizling és a Rózsakő esetében is az erjedés és érlelés is tartályban történt.
A seprőről való lefejtés után kéneztük a tételeket. A Ketten 2017 1:1 arányban lett házasítva az Olaszrizling és
Rózsakő borokból, ezt követően 2018. július elején palackoztuk.
Illatában autolitikus aromák dominálnak, melyeket érett almára emlékeztető jegyek egészítenek ki. Kóstolva
krémességet, vajasságot fedezhetünk fel a seprős érlelésnek köszönhetően. Valamint a bor vibráló
savassága hosszú lecsengést ad.

További információk

Country

Magyarország

Wine Region

Badacsony

Winery

Bagolykő Birtok

Type of wine

Fehér

Wine character

Száraz

Unit price

3986,6 Ft/ L

Unit

0,75 l

Alc.

12,5 Vol/%

Total So2

50 mg/l

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Bagolykő Birtok Ketten 2017” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

©2019 DemiJohn

Log in with your credentials

Forgot your details?